Presse aktuell 2010 BZ vom 20.09.2010 Auch Hebel geht durch den Magen Literarisches und Kulinarisches wurden zum doppelten Genuss für Hebel-Fans / Feinsinnige Geschichten um die Küche Von unserer Mitarbeiterin Roswitha Frey WIECHS. Es ist bekannt, dass der Dichter Johann Peter Hebel gern im Wirtshaus einkehrte, weil er dort nicht nur gut speisen, sondern auch trefflich Menschen beobachten konnte. Auch seine Kalendergeschichten spielen oftmals in Wirtshäusern, wo Zecher versuchen, sich ein schmackhaftes Mahl zu ergaunern und den Wirt übers Ohr zu hauen. Was lag also näher, als einmal das Kapitel Hebel, Gasthaus und feines Essen zusammenzubringen? Museumsleiterin Dr. Ulla Schmid hatte diese originelle Idee zum Abschluss der Hebel-Ausstellung im Museum der Stadt und als delikaten Schlussbeitrag zum Hebel-Jahr. Hebel zum Genießen auf literarische und kulinarische Art gab es am Samstagabend und Sonntagmittag bei einem ungewöhnlichen "Hebel-Menü" im Hotel Berghaus Hohe Flum in Wiechs. Serviert wurde den zahlreichen Gästen "Erquickliches für Leib und Seele" : Geschichten und Gedichte des großen alemannischen Dichters, in denen Wirtshausszenen vorkommen oder es um das leibliche Wohl geht. Passend dazu dachte sich Wirt Sven Huber einfallsreiche Gerichte mit den von Hebel erwähnten Speisen und Zutaten aus: Ein im doppelten Wortsinn "wohlfeiles Mittagessen" , wie der Titel einer Geschichte lautet. Ulla Schmid und Rosmarie Wiegand, Pädagogin aus Mannheim, die die Hebel-Sonderschau "Nei lueget au des Spinnli a" inhaltlich erarbeitet hatte, teilten sich die Rezitation und stimmten literarisch auf die sechs Gänge ein. Aus der Schatztruhe der Hebelschen Prosa und Lyrik hatten sie humorvolle, schelmische und lebenskluge Erzählungen aus dem Rheinländischen Hausfreund ausgesucht, die heute noch durch ihre klare, verständliche Sprache und ihren zeitlosen Humor die Zuhörer zum Schmunzeln und Lachen bringen. In "Der Silberne Löffel" beobachtet ein Wirtshausgast, wie ein anderer einen silbernen Löffel im Rockärmel verschwinden lässt, und an einer Stelle kommt eine Krebssuppe vor. Krebse wurden zu Hebels Zeiten häufig aufgetischt. Beim Hebel-Menü kamen Salat von grünen Bohnen mit Krebsschwänzen auf den Tisch. In "Der schlaue Pilgrim" bittet ein listiger Wanderer auf seinem Pilgerweg bescheiden demütig um ein Wassersüpplein mit Kieselsteinen, bis ihm die mitleidige Wirtin eine nahrhafte Brühe mit Fleisch und Gemüse bringt. Da durften die Gäste gespannt sein auf die Vorspeise "Kiesel steinsuppe mit Dinkelbrot" , die sich als sehr lecker erwies. Eine lebhafte Impression vom Marktleben führte Ulla Schmid in dem alemannischen Gedicht "Die Marktweiber in der Stadt" vor Augen: "Chromet grüeni Bohne! Chromet geli Rüebe!" Was die Marktfrauen bei Hebel an Gemüse anpreisen, fand sich auf dem Teller in gefüllten Pastetchen mit Rübchen wieder. Dass Hebel nicht nur ein unterhaltsamer Erzähler von verschmitztem Humor, feiner Ironie und weiser Menschenkenntnis war, sondern auch ein früher naturwissenschaftlicher Aufklärer, zeigte Rosmarie Wiegand in der Abhandlung "Das Welschkorn" , in der Hebel über die Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften des Mais aufklärt. Für Erheiterung sorgte die Geschichte "Teures Späßlein" über einen Gast, der sich in Basel einen bitteren Scherz mit dem Wirt erlaubt und dafür teuer bezahlen muss. In dieser Erzählung kommt die Rede auf eine Bratwurst, die Hebels Lieblingsspeise gewesen sein soll. Lokalkolorit kam ins Spiel in einer Passage aus der Geschichte "Baumzucht" , in der der Pfarrgarten in Schopfheim mit seinen Zwetschgen- und Apfelbäumen erwähnt wird. Dies leitete geschickt zum Dessert über. Literarisches und Kulinarisches verbanden sich zum doppelten Genuss für Hebel-Freunde.